鸭煲虫草花怎么做好吃？
1. 准备半只鸭子、5-6根虫草花（可以更大量，我这次做少了）；
2. 用清水洗净剁块备用！为了干净也可以放入清水中浸泡一会儿（我一般不用泡的方法，直接清洗即可，因为虫草花是比较干净的食材，而且用水焯一下会更香）；
3. 冷锅倒油，油热后倒入切好的鸭肉，中小火慢慢把水分炒干，直到鸭肉变得酥脆且表面金黄；
4. 加水没过鸭肉大火煮沸后调小火慢炖（我是直接用砂锅炖的，效果不错）；
5. 加入一勺生抽+一勺老抽+两勺糖调成酱汁，倒进锅中煮滚后小火焖半小时左右；
6. 另起锅烧开水后放进虫草花，等水再次沸腾后关火让虫草花浸在汤汁里慢慢入味，一个小时后就可以吃到美味又营养十足的鸭煲啦～
小贴士：这个菜主要是吃汤和里面的虫草花，所以鸭肉熟烂程度不重要（当然也不能太烂了），如果喜欢有嚼劲的口感就稍微炖久一点儿，相反如果喜欢吃软烂的可以缩短炖煮的时间。 个人经验来讲，用高压锅会比普通锅炖得快一些，如果用砂锅的话时间控制在两个小时内应该就可以啦~ 喜欢辣的可以加干辣椒或者小米椒，我会留一部分辣味的辣椒籽，这样吃起来会更带感～