黄豆酱土豆怎么做好吃？
2. 把泡好的黄豆控干水，倒进锅里，加入清水，开始煮。
3. 大火煮开以后，小火慢慢煮，中间多搅拌几次，防止糊底。煮至豆子熟透，但是还不能没水分(不然后面很难搅匀)。然后关火，让豆子浸泡在汤汁里，随吃随取很方便。如果喜欢味道再咸一点，可以在下锅前加点盐进去。 我一般是早上熬好，晚上做宵夜~^O^~
4. 把切好的土豆和尖椒放进去，小火慢慢煮~~一定要不停搅动，不然会粘锅的(我一般是用饭勺，挖起来舀下去这么捣鼓)。直到土豆成泥状，而且汤汁收得差不多的时候，就可以关火了。 这时候可以尝尝味道，如果淡，可以再加少许盐调味。
5. 最后，盛盘，撒葱花装饰^^ 这样一碗简单却非常地道的下饭菜就做好啦！看着清汤寡水的，吃起来可一点也不清淡哦～ 小贴士：
1、最好用新鲜小土豆，这样更容易煮熟，而且煮好后颗粒比较完整。如果用削皮刀，也要注意不要使刀片太靠近表皮，免得弄脏了酱汁。
2、加醋是为了更好入味儿，而且可以让颜色更漂亮。不过不能放过多，不然味道就会发酸噢～