豆葱怎么做好吃？
2015年，我正在成都工作，每天下班都会回郫县老家吃饭。 每次回家路上我都会经过一个菜市场，里面卖的东西挺新鲜的，其中有一种东西特别吸引我的注意——一种类似于豆腐的东西，我从来没见过也没吃过，于是我就问老板这个东西叫什么名字，老板告诉我说这叫“豆葱”。因为平时也听朋友说过四川有种菜叫做“豆鼓”，而“豆”和“豆鼓”读音一样，所以我想是不是“豆”和“豉”是通假字呢？后来我去网上查了一下，发现确实是同音假借来的字。当时觉得挺有意思的。 但是我一直没机会尝一尝这味道如何，不过可以肯定的是，它的形状绝对是一颗一颗独立的块状物（有点像豆豉）。过了不久我也离开了成都回到了家乡工作，再后来就很少有机会回去吃了，不过我对那个小摊子里的豆葱总是念念不忘…… 就在前几天，我在网上看到有人发了一篇帖子，说是自己做的豆葱很好吃，于是我灵机一动，想到自己在家里也可以做出来啊！说干就干，马上开始准备材料~
首先就是买豆葱了，这个一定要选新鲜饱满的才行哈~ 我是在网上买的豆葱，买回来之后仔细检查一遍，发现有一两个已经有点瘪掉了，不过无伤大雅，还是全部切成了小段备用～
接下来是准备肉末，猪肉要选用三分瘦七分肥的那种哦，用这种肉做出来的肉馅又香又不会让人觉得油腻~
接着来准备调味料吧。豆瓣酱、糖、鸡精、香油这些都要用到啦，还有很重要的一种配料就是辣椒油了。至于做法嘛，就不在这里透露了哈哈哈~
现在可以把肉末放入油锅翻炒了，然后加入一勺豆瓣酱继续炒，等到肉末变色了就差不多了，盛出备用 然后把切好的豆葱倒进锅里翻炒一下让它们都受热均匀，接着就可以把炒好的肉末倒进去一起炒了哟…
等闻到香味的时候就可以出锅开吃了😋