椒盐核桃好不好吃？
我买的是山核桃哦，不是我们平常吃的核桃，山核桃更贵一点。 先放张图，看看这货长得多好看！ 我是在杭州百货大楼买的，好像是26一斤吧，记不清了。买了两斤多的样子，回来自己炒的。
过程是很简单的，把核桃放在锅里，小火干焙，时不时翻动一下，以免糊掉。等大部分核桃表皮都变成亮亮的琥珀色就可以了。 然后倒进去一大勺白糖，一勺半食盐（这里大概放了小半锅糖和盐）开大火把东西炒化。
这个时候会闻到很浓郁的香气哦~ 等到糖完全融化且均匀分布在核桃表面的时候就大功告成啦～ 用铲子把核桃捞起来放在通风良好的地方晾干，一定要晾干啊不然会发霉！我就吃了两个就再也不想吃了……发霉的东西有毒不能吃啊啊啊！！ 这是晾干后的样子～ 很好撕开，轻轻一掰就开了～
这个炒的方法是我老妈教我的，她说是小时候的办法。用这样的办法炒的瓜子芝麻什么的又香又好吃而且不会苦。用烤箱烤的话味道也是不错滴～不过好像要放小苏打什么的比较麻烦…… 这玩意儿营养丰富，含有人体必需的氨基酸、蛋白质、维生素E、锌、铜、锰等多种微量元素，是高档零食之一。
另外，这玩意儿补脑的，对神经衰弱也有一定的功效呢～ 大人们都说吃多了会上火……嗯我吃完两颗第二天脸颊上就长出来好几个痘痘，虽然我不属于容易长痘的肤质可是还是怕怕滴……所以小伙伴们可不要贪嘴哦～适量为宜哈～