油麦怎么调好吃？
先分享一个简单的做法，就是在上面撒一层椒盐，拌一下就可以吃啦！咸香酥脆的椒盐油麦菜，绝对是下饭神器啊！ 我很喜欢做家常小炒，因为很简单。 食材也很简单，一把油麦、一根胡萝卜、适量葱花和食盐就可以了。 先把油麦菜清洗干净，切掉根蒂部分，然后用手撕成细丝。（千万不要用刀剁啊！会掉很多渣渣的）
胡萝卜也切成丝状。 锅里热油，爆香葱花后，先下胡萝卜丝煸炒至软身，再下油麦菜炒至断生，最后放食盐调味即可~ 油麦菜本身味道很清新，所以炒菜的时候不要放太多的调味料，否则反而抢了油麦菜的风。 如果喜欢酸辣口味的朋友，也可以把食用油换成植物油，然后在锅内留少许底油，放入干辣椒、蒜片和花椒爆香，淋入醋和酱油，加入适量的白砂糖提鲜，快速翻炒出锅。这样一道酸甜爽脆的糖醋油麦菜就做好啦~
油麦菜的另一种高逼格吃法就是做成沙拉！ 用油麦菜、紫甘蓝、火龙果、酸奶来做个水果沙拉吧~~ 首先把青红尖椒切成圈，放少许食盐抓匀腌渍10分钟左右，再用清水冲洗一遍控干水待用。
然后把油麦菜和紫甘蓝分别清洗干净，油麦菜切细段，紫甘蓝切丝。
在盘子上铺上油麦菜叶，然后把所有食材一层层叠起来。 最后浇上适量生抽和米醋拌匀，吃起来酸酸的，十分开胃哦！ 如果不喜欢太清爽的口感，还可以在拌的时候加入少许花生碎或者芝麻酱，更添鲜香风味喔～