烘焙怎么做好吃？
这个简单啊，以我多年的烘焙经验告诉楼主，只要注意四点，肯定能做出好吃的烘焙食品 1.原料选用合适的！这很重要！举个栗子！比如我要烤饼干，我用低筋面粉，加入盐、糖、鸡蛋等调成面团，擀成薄片，切成条状，放入烤箱，就可以啦~是不是很简单？但是这样烤出来的饼干口感很扎实，很脆，不是特别酥松。如果我用高筋面粉呢？同样调面团，擀薄片，切丝，放入烤箱。烤出来以后，饼干非常脆，很容易碎掉。这就是因为面粉的蛋白质含量不同导致最后成品的口感截然不同。所以选择合适的原料是很重要的哦～
2.了解食材的特性，有的食材需要事先腌制一下味道会更好，比方说烤羊排。羊排的味道比较腥，用姜葱蒜还有生抽老抽腌制一下再烘烤，可以去除腥味，增加香味。而且这样做出来的羊排更方便撕扯，更入味。有些食材本身含水量大，烤制的过程中会出水，例如香蕉，红薯。这个时候不要担心烤焦，保持火候，慢慢就会熟透并且烘干水分。而有些食材本身含油量很高，比如说核桃仁。在烤的过程中会有部分油脂滴下来，这是很正常的，不必担心。除了以上两点，还需要掌握食材的烤制时间，这个因烤箱而定，以烤箱温度为准。
3.掌握烤箱的火候。不同的烤箱温差很大，同样的产品放在不同的烤箱里烘烤，最终结果可能不一样。所以这也是需要注意的地方。建议楼主可以买一根烤箱温度计（淘宝上有卖的哦），更加精确地掌控烤箱的火候。
4.重复以上的步骤，多多练习，熟能生巧，就能做出好吃的烘焙食品啦~~