扁豆菜怎么做好吃？
扁豆是生活中比较常见的食物，其营养价值也比较高，含有较多蛋白质、脂肪以及维生素和微量元素等，食用不仅可以补充水分，还可补充营养。那么，怎样做能更好摄入扁豆的营养呢？下面学习一下这道扁豆新吃法，简单又美味！ 所需食材：扁豆300克、红椒1个、蒜2瓣、食用油适量、生抽1勺、食盐少许。
具体做法：
1、处理食材：把扁豆摘洗干净，然后切成小段；红椒去籽后切块；大蒜去皮切片。（这里可以根据自己的喜好来选择合适的辣椒）
2、煎炒制作：锅中热油，先把蒜末倒入炝锅，再依次加入红椒和扁豆翻炒至断生。
3、酱汁调制：在碗中加入适量的生抽和食盐调成酱汁备用。
4、收汁入味：把调好的酱汁倒入锅里，大火烧开后再煨三分钟，让每根扁豆都能均匀的吸收汤汁变得入味且饱满。
5、出锅装盘：等时间到后，就可以关火盛出装盘了。一道美味又营养的清炒扁豆就做好啦！ 这样做出来的扁豆，味道鲜咸适中，香气浓郁，特别好吃！喜欢的小伙伴赶紧试试看吧！