昆明哪家炒螺蛳好吃？
在昆明住了7年，吃过不少地方的炒螺蛳，但是感觉最好吃的还是东风东路文化厅那个大门对面的巷子里有一家，名字忘了，只有个招牌，上面写着“卤味”，里面卖炒螺蛳和炸洋芋。 这家是夫妻店，男的不怎么说话，很瘦，女的很精明，会讲普通话。两个人一起做菜，炒菜，收银，摆盘，服务生，干完所有活，才点菜吃饭！ 老板炒螺技巧一流，用的锅也是特别的锅，不是平常的炒锅或者炉灶，而是一个特殊的煮锅，锅里还挂着白色的纱线。他先把买来的螺丝用清水冲冲，然后放进他的特殊锅中加水煮熟（就是开水煮一下而已），然后把煮熟的螺丝捞起来晾干水备用。
他用辣椒，花椒，葱姜蒜，还有特殊的香料来炒制，香料的成分他不肯说，反正很多，而且味道特别好闻，整个屋子都是香味弥漫。 他炒制的时候特别有意思，先热锅，然后把各种材料炒得差不多要熟了，再倒入螺丝进去，加少许酱油，盐巴调味就可以了。 做好的炒螺看上去红通通油亮亮的，特别诱人，入口香辣脆爽，回味还有点甜，根本停不下来，一盘子很快就下去了。
除了炒螺蛳外，他家的炒饵块也超级好吃，下次补图。 因为住在这里附近，所以经常吃，一次一两，三四块钱的样子，价格实惠量又足。只是现在这里修地铁，店面搬到马路边上，环境差点。