香螺肉好吃吗？
香螺，也叫海瓜子、西瓜螺等 ，属于软体动物门腹足纲异舌目香螺科，主要分布于中国沿海、朝鲜半岛及日本等地。其贝壳形状类似瓜子，表面光滑，背部呈暗绿色带有光泽，腹部白色，有黄红色的条纹和斑点，多呈三角形分布。 由于香螺的肉比较嫩且味道鲜美，故深受消费者的喜爱。而且，由于其营养物质含量较高，因此也被誉为“海洋人参”。
一、营养价值
1.蛋白质：含有人体必需的20种氨基酸，其中8种为人体必需氨基酸；
2.维生素：含有硫胺素（B1）、核黄素（B2）、尼克酸（烟酸）等13种维生素，其中含量最高的为尼克酸（烟酸）；
3.微量元素：含有锌、铜、钙、镁等多种微量元素；
4.其他成分：还含有丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸和赖氨酸等17种非蛋白含氮化合物。
二、功效与作用
1.降脂的作用：实验表明，从香螺中提取的多肽具有显著降低胆固醇的作用；
2.抗衰老的作用：香螺富含谷胱甘肽，而谷胱甘肽是机体重要的自由基清除剂，有抗氧化作用，从而起到延缓衰老的作用；
3.抗血栓的作用：香螺中的牛磺酸能够选择性抑制血小板中花生四烯酸的水平，进而降低血液中胆固醇、甘油三脂的含量，从而起到预防动脉硬化、高血压及心肌梗死等心脑血管疾病的作用；
4.抗肿瘤的作用：据现代药理学研究表明，香螺体内含有某些特定的酶，这些酶能够促进致癌物质的代谢，减少其对机体的损伤，另外还有直接杀伤癌细胞的作用。
三、食用方法 香螺的吃法很多，可炒、烧、蒸、炖，也可油炸、做汤或制馅。以下是几种常见的做法——
1.姜葱炒香螺：材料：鲜香螺500克、生姜2~3片。
2.辣椒炒香螺：材料：红辣椒2个、大蒜2瓣、香葱适量、盐1小勺、酱油适量、白糖少许、胡椒粉少许、色拉油适量。
3.黄瓜拌香螺：材料：黄瓜1根、香菜适量、香螺适量。