煎河包蛋怎么做好吃？
河粉是广东人非常熟悉的食物，用河粉可以做很多好吃的，煎炒烹炸，样样都行。 用河粉做的美食中，我最喜欢的就是煎河包（也有叫煎饺的）。 以前在广州，经常会见到街边小摊贩卖煎河包，2块钱一碟，加鸡蛋是3块，在物价飞涨的今天，已经很难找到这么便宜的美味了。
做好的煎河包金黄酥脆，配上点葱香，咬一口下去，爆汁的感觉让我念念不忘。
这次用的是新买的平底锅，特意试了一下，效果还是很不错的。 这个饼皮是要靠面粉里的酵母发酵得到的，所以不能着急，至少要发酵2小时。 我比较贪心，一次性做了两盘，另一盘准备等明天早上做水煎包用。
首先把面团搓成长条，分割成一个个小剂子，并用擀面杖擀成薄片。 把调好的馅料放在面皮上，对折起来，再沿边缘轻轻压一下，让馅料充分融合在面皮里；然后用筷子蘸点水倒在边缘上，起到封口的作用。
锅里热油，放入河包炸至两面金黄就差不多了，最好用高温油淋烫，这样可以保持酥脆的口感。
为了颜色更好看，可以刷层蛋黄液，撒些白糖哦！这样色香味俱全的煎河包就完成啦！
自己做的味道更棒！你也要试试看哦！