什么菜浇面好吃？
我最喜欢吃的浇头，那就是炸酱、打卤！ 我小时候家里经常做炸酱面吃，那时候家里来客人了或者是周末的时候妈妈会做点好吃的犒劳我们，而炸酱面就是其中很常见的一种，我小时候最期待的就是每周五晚上老妈炸酱的时候，那时候总是偷偷的从厨房门进去看，被我妈发现了之后就会让我帮忙洗菜或者切洋葱，这样就能近距离目睹我妈做菜的风采并顺理成章的吃到做好的炸酱。
后来去了外地读书，家里的饭菜和饮食习惯和我所接触的完全不一样，所以每次回老家都会让妈妈给我做最爱吃的炸酱面，自己做炸酱那可是有讲究的，面要手擀面，菜码有黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽（必须是用凉水泡发然后挤干水分的豆芽）、青豆子、绿豆芽，用八角、桂皮、香叶、瘦肉、五花肉、青椒炖出来的酱油豆渣，然后再用葱花、香菜、芝麻香油一拌，那味道可真是绝了好吗！ 打卤也是我的最爱之一！
我印象中的打卤一般就是用黄花（干的或者新鲜的都可以）、木耳、香菇、豆腐、鸡蛋、韭菜末一起炒然后打卤，这个卤可以拌面条也可以蒸馒头或者包饺子。