冰冻海鱼怎么做好吃法？
之前写了冻海鲜的做法，有人看还有人点赞，今天继续写一个冻鱼的吃法，非常简单快手，鱼肉鲜、嫩、丝滑，配上蒜泥、小米椒圈和葱花，再淋上热油，那味道绝了！ 用这个方法做，就连平时最臭豆腐的我爸都连连称赞好吃 话不多说，上干货～
【食材】黄骨鱼/昂刺鱼750g（也可以买新鲜鱼片，会更嫩）、小米椒8-10个、大蒜6瓣、香葱2根
【调料】油30ml、蒸鱼鼓油30ml、生抽30ml、白砂糖4-5勺、胡椒粉适量（可不放）
第一步、处理鱼。 鱼处理好洗净沥干水分，用刀在鱼身上划一字花刀，这样有利于入味。 第二步、腌制。 把切好的葱姜、料酒、盐均匀涂抹在鱼身上腌制一小时左右 第三步、蒸熟。 在盘子底部铺上姜丝，然后把鱼放在上面，锅中水开后，放入鱼蒸8分钟左右（根据鱼的厚度决定时间长短哦）
第四步、调汁。 趁着蒸鱼的时间，我们来调拌酱料~ 小碗内加入蒸鱼鼓油、生抽、醋、糖、蒜末、小米椒调成酱汁备用
第五步、浇汁。 蒸好的鱼取出，把汤汁倒掉，重新淋上调好的酱汁，撒上葱花和小米椒
第六步、热油激香。 锅内烧热油，迅速泼在表面，听到“呲啦”一声，香味就出来了！ 是不是很简单呀！快动手做起来吧~~