只有鸡蛋做什么好吃？
鸡蛋是生活中常见的食材，价格实惠，营养价值高，而且做法也有很多种，可以炒着吃、煎吃着、煮汤吃等等。虽然做法很多，但最经典的做法还是水煮蛋和荷包蛋。那么只有一颗鸡蛋的话，可以做哪些美食呢？今天分享一下我喜欢的几道做法~
1.鸡蛋沙拉 准备食材：鸡蛋、黄瓜、酸奶、胡椒粉、橄榄油、食盐等。 第一步，将鸡蛋煮熟后放凉备用； 第二步，黄瓜洗净去皮后切成小丁，与酸奶、熟鸡蛋一起放进碗里，然后加入少许的胡椒粉、橄榄油、食盐等调味料拌均匀即可食用。 小贴士： 做鸡蛋沙拉时，可以根据自己的喜好选择其它材料。比如胡萝卜、紫甘蓝等蔬菜也可以加入其中。这样一盘色香味俱全又营养丰富的沙拉就完成啦！
2.鸡蛋汉堡 准备食材：鸡蛋、汉堡面包片、青红椒、洋葱、玉米淀粉、食用油 第一步，将青红椒、洋葱洗净切碎末； 第二步，把鸡蛋打入碗中，加入少量食盐搅匀待用； 第三步，取两片面包片去除四面边缘部分，留中间用； 第四步，在两块面包片之间涂抹一层黄油或者沙拉酱； 第五步，把搅拌好的鸡蛋液倒入其中，铺上切好的青红椒和洋葱； 第六步，烤箱预热5分钟后放入烤盘，上下火200度烤20分钟左右至熟。 没有烤箱的朋友也不用担心，这道甜品也可以用平底锅来制作——锅烧热后改成小火，打入鸡蛋后快速翻炒，等到鸡蛋完全凝固后即可出锅。
3.芝士烤番薯 准备食材：小番薯、马苏里拉奶酪（拉丝效果更棒）、食用油 第一步骤，将小番薯清洗干净后连皮切成小块； 第二步骤，把切好的番薯摆在烤盘上，入烤箱之前刷上一层食用油； 第三步骤，烤箱提前预热5分钟，然后放入烤盘，温度调成200度烘烤20分钟左右。 在烘烤的过程中，大家可以发现，番薯会自己分泌出更多的水分，这也是它变的更加软糯的秘诀所在哦！ 时间到！开炉取出烤盘，翻动一下红薯，让它能均匀的受热上色，然后再撒上一层薄薄的奶酪丝，继续送入烤箱烘烤5分钟左右，一道香喷喷的芝士烤番薯就做好了！
4.鸡蛋煎饼 准备食材：中筋面粉、白砂糖、酵母粉、水、鸡蛋、食盐 第一步，将酵母粉倒入温水中溶解，然后慢慢地加进面粉里面，一边加水一边用筷子搅拌成絮状； 第二步，揉成光滑的面团后盖上盖子或保鲜膜发酵至原来的两倍大； 第三步，将发好的面团放在案板上揉搓排气，然后分成大小均匀的面剂子； 第四步，在每个面剂子上刷上鸡蛋液，然后撒上适量的食盐； 第五步，锅中热油，将饼坯放进去煎至表面金黄即可。 想让口感更丰富一点的朋友可以在搅拌面糊的时候加入适量牛奶或者椰浆增稠。