鸡肉焖冬瓜好吃吗？
这个菜简单快手，特别夏天，适合没有胃口的时候做来刺激食欲。 食材：三黄鸡半只（可整只）、冬瓜200g、生抽1汤匙、老抽适量（调色用，可不放）、糖少许、葱2根、大蒜4瓣、生姜3片。
做法：
1. 三黄鸡洗净，斩成小块；冬瓜去皮洗净，切块备用。
2. 锅内热少量油，放入切好的葱姜蒜煸香后，加入三黄鸡块一起煸炒至变色，调入少许老抽和生抽，添水没过材料表面，大火烧开转小火慢炖30分钟左右。
3. 调入糖，下入冬瓜，小火煮至熟透，调入味精或鸡精提鲜即可。
这道菜里，三黄鸡可以选择整只，味道更好。但是为了做到清淡不油腻，一定要沥干鸡块表面的水分再下锅炒。如果担心鸡肉吸油，可以在炒制过程中淋入开水，防止粘锅。 这道菜可以一次性多做点，装瓶冷冻起来，随吃随取，非常方便。 做菜的时候记得留出汤汁，拌饭好吃到爆！ 我喜欢在快成熟的时候调入少量的醋，可以让蔬菜更有滋味~