酸辣粉用什么粉做好吃？
说起酸辣粉，那可是我最爱的小吃了！一般我自己是不会做的，因为我觉得做得根本不够好吃（自卖自夸），但我会选料，昨天就去了超市买了细的红薯淀粉和豌豆淀粉 这是做酸辣粉的必须材料啊~一定要买对啦！ 我还准备了花生、香菜、炸豆腐泡（这个也可用千张来代替）、榨菜丝、葱花等佐餐材料。
1.先煮粉条。把花生米先用油炸熟，放一边待用。锅里加水、红薯淀粉、豌豆淀粉、生抽、香醋、辣椒油、花椒面、花生、榨菜丝、葱花、香菜，调成糊状后，边煮边搅，等到完全搅拌均匀以后，放入炸好的豆腐泡和少许味精，关火让粉条浸泡在里面入味。
2.另一口锅里面热油，然后把蒜末、姜末爆香，淋入烧开的酸汤里面，加入生抽、香醋、香油，调成蘸水，用来蘸着粉条吃。 是不是非常简单呢？不过我喜欢吃软一点的粉丝，所以我把刚刚调好的酱料浇到了蒸熟的粉条上面，盖上盖子焖了一会儿～
你如果爱吃烫口的，可以在拌好调料之后，把刚刚烧开的水直接倒进去，这样就可以吃到热腾腾哒酸辣粉啦～ 是不是看得口水直流啦？快点动手做起来叭！小本本记好每一步呦！ 我是 @胖丁爱学习 ，一个热爱学习和生活的学渣，希望我的分享对你有帮助！