冰冻帝王蟹怎么好吃？
我吃过最好吃的冻帝皇蟹是我在挪威斯德哥尔摩吃的，那个店不大。老板是个老头，看起来一点都不好相处。他给我处理那只小螃蟹的时候，手指很粗，皮肤皱巴巴的，感觉特别不好惹。不过他处理的整个过程是很耐心的，还一直提醒我怕烫。 那个晚上，我和朋友两个人吃掉了两只冰冻的小帝皇蟹。
做法也很简单，老板先用平底锅把蟹炸一下（其实我觉得这样不太健康）然后配上他们的特制酱汁烤一下就可以了。 烤制的期间，老板还会帮你刷两次酱料。 烤完之后，香味就已经四溢出来了。 我当时不会翻译那酱料是什么，就用手机拍了照问度娘。 原来这个是瑞典的传统酱料，用辣椒、蒜等香料腌制三文鱼做的。
这个酱料味道偏甜辣口。和炸得酥脆的蟹肉拌在一起，一口咬下去就超满足！ 我当时还担心冰柜里拿出来的冷冻蟹会不会味道不新鲜呢～没想到居然如此美味，真是吃了个开心～
后来回到上海，我也尝试过买新鲜的帝皇蟹自己做。但是总感觉没有那个味儿了。可能还是因为外国人做的比较纯粹吧~没有什么多余的心思～