绿花菜怎么做好吃？
推荐四道做法。 都是本人实验所得，希望对你有所帮助！
1.凉拌 准备食材： 绿菜花半个、胡萝卜半根、花生适量（剥皮）、芹菜一把、香菜两根、大蒜三瓣、干红辣椒三个。 开始制作： ①.胡萝卜切丝，芹菜切段，香菜和蒜切成末，干辣椒切丝待用；②.锅内放少量油，冷油放入干辣椒和蒜末爆香，随即倒入切好的胡萝卜丝和芹菜段快速翻炒；③.随后倒入切好的绿菜花和花生米，大火爆炒片刻后加入适量的生抽和盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘。
2.清炒 准备食材： 绿菜花一个、生姜一块、干红辣椒四个。 开始制作： ①.将绿菜花掰成小块，洗干净用盐水浸泡十分钟，然后再冲洗几遍，沥干水分待用；②.生姜切细丝，辣椒切段待用；③.锅烧热后在锅中撒少许植物油，烧至五成热时倒入姜丝和辣椒段一起爆香;④.迅速倒入绿菜花，大火爆炒片刻，调入盐、味精和白糖翻炒均匀后即可起锅装盘。
3.糖醋里脊 准备食材： 绿菜花一朵、猪里脊肉一条、葱白两根、生姜两片、鸡蛋一粒、淀粉适量、面粉适量、食盐、生抽、老抽、白醋各适量。 开始制作： ①.把绿菜花洗净后用刀切成小块，放在一旁备用；②.把里脊肉切成条状，加入食盐、生抽、老抽和淀粉抓匀上浆，腌制一会儿待用；③.把小香葱洗净切段、生姜切片待用；④.往碗内打入鸡蛋，搅散后倒入面粉和淀粉，调成糊状，然后加入少许清水调稀，再加入少许食盐调味；⑤.锅内烧油，油温五成热时改为小火，把腌好的里脊肉一条条放入锅中慢慢炸熟，再用中火把油温升到六成热左右，把里脊肉全部倒入油锅复炸至表面更酥脆（复炸一次能保证里脊肉更酥嫩）；⑥.接着往锅内倒入一碗清水，水开后加少许食盐和白醋，再把青西兰花倒入锅中急火快炒，两三分钟后关火让青菜在汤汁中浸泡着入味一会（这一步叫“浇汁”）；⑦.最后把浸泡入味的蔬菜控干水分，舀出汤汁淋在菜上即可。
4.醋溜白菜 准备食材： 绿菜花一颗、豆腐一块、黑木耳几朵、鸡蛋一枚、香葱两根、生姜两片、食盐、胡椒粉、食醋各适量。 开始制作： ①豆腐冲洗干净后切成薄片，用沸水焯烫一下后捞出控干；②.鲜木耳用清水泡发，去掉根部，清洗干净后撕成小朵；③.香葱洗净切段、生姜切片；④.鸡蛋打入碗中，用筷子搅散；⑤.把以上的食材依次倒进锅中，加入足量的清水烧开后转小火慢炖二十分钟左右；⑥.待汤汁变得浓稠，加入适量食盐和白醋搅拌均匀后关火，撒葱花提香增色即可上桌。