鲍鱼蒸好吃吗？
没吃过的人一定会觉得这道菜很奢侈，吃过一次后都会念念不忘。 我第一次吃鲍鱼的时候正是《红楼梦》“刘姥姥一进大观园”那一回，贾母给刘姥姥上了碟子酱豆腐、卤豆腐、腌白菜心儿和四五只大虾，惊得刘姥姥忙说：“阿弥陀佛！这得多少钱？别委屈了人家！” 当时就觉得这个虾够大，挺新鲜的，味道很好。后来才知道这是虾中的贵族——鲍鱼。
【菜名】鲍鱼炖土豆
【材料】鲍鱼4个，新鲜土豆2个，青辣椒1个，红辣椒1个，葱姜蒜适量
【制作】
1、将鲍鱼去壳，清洗干净备用；土豆去皮，切成滚刀块；辣椒洗净去籽，切成块；姜切片，葱切段。
3、锅内放油，烧热后，放入姜片、葱段爆香，加入豆瓣酱炒出红油，加入清水、料酒、酱油调味调色，放入鲍鱼、辣椒和切好的土豆块，烧至汤汁浓郁，出锅前撒些许葱花提香增色即可食用。
小贴士：喜欢软烂的土豆可以多炖一会儿，不喜欢有嚼劲的可以早点放盐。
【功效】滋阴益肾、平肝明目、健胃补脾
【注意】外邪未解、湿热偏盛、痛风患者禁食