美蛙怎么做好吃？
最近发现一个炒鸡棒的吃法！ 材料准备：花雕酒，葱姜蒜，辣椒段，花椒粒，豆瓣酱（老干妈也行），蚝油，鸡精，白糖； 新鲜美蛙6个，去脚，切块备用；
1.将花雕酒20ml均匀撒在蛙块上，腌制5分钟左右，然后倒掉腌出来的水分待用；
2.锅内适量油烧热，姜蒜葱白段下锅爆香后，加入郫县豆瓣1勺煸香；
3.接着倒入备好的蛙块翻炒至断生，放入少许的蚝油提鲜增味；
4.最后依次放入剩余的调料继续翻炒均匀入味即可出锅装盘了~ 我一般喜欢吃这种香辣微麻的味道，所以不会放很多干辣椒，喜欢重口些的可以酌情增加分量哦嘻嘻 另外分享一个特别快手简单又好吃的方法！我一般早上起不来就会这么做～
1.锅里倒多点油烧热后，直接下姜片炸至焦黄捞出待用；
2.然后把剁椒酱和泡椒放入油锅炒香后，再倒入半瓶百威啤酒煮至沸腾，加入一勺蚝油调味；
3.最后把切好的鸡腿肉放入锅中煮8分钟就可以啦，汤汁可以稍微收一下会更入味一点~
这个搭配我超爱啊！！！一定要试试呀哈哈哈~ 这个方法真的适合所有食材，比如鱼或者牛蛙也可以换成鱼头，鱼肉切大块一些就好了，虾的话我觉得还是整只比较好哈