白菜炖牛肉好吃么？
哈哈，看到各位的回答，我突然觉得自己这个题目是不是有点傻…… 不过，我是真的很喜欢做这道菜。 首先，用料很简单： 主料就只需要大白菜和牛肉； 调料只有盐、酱油和白糖。 但是需要注意的是，这菜千万不能放葱姜等食材，会破坏口感。
做法呢，也挺简单： 先把牛肉用热水焯一下，变色了捞出备用； 大白菜切段，蒜切片备用（我这个人特别讨厌吃蒜，所以每次都是最后放，直接放在锅里煮，味道也不错）； 热锅凉油，油热后放入切好的大蒜片和干辣椒，小火煸炒至出香味； 把牛肉放入锅内翻炒，淋入少许料酒去腥，加入生抽和老抽调味上色； 把切好的白菜放入锅中，加适量水（水刚好没过白菜即可），放适量白糖提鲜，大火烧开转中火，慢慢炖煮，直至白菜变软，汤汁收干，就可以出锅啦！ 一道简单又好吃的家常炖菜就做好了～
为什么给我推荐这个菜呢？ 因为最近我总是梦见上学时期做的菜——辣椒炒肉（梦里梦外都是我最爱吃的菜品之一^_^） 我现在住的地方离母校很近，每天下班路过校园时总会想起青葱岁月，想想在校园里食堂里经常吃到的辣椒炒肉，口水就不自觉流下来了…… 所以，题主，快动手做一道吧！