白灼什么好吃？
我心中白灼第1，不过不是常见食材。 就是泥鳅啦 新鲜的泥鳅用盐水浸泡一会儿，然后清洗干净后待用 锅里放适量油烧热，然后放入姜片、蒜片爆香 将处理干净的泥鳅放入锅中，倒入清水，小火炖20分钟左右（中途不要开盖） 20分钟后关火让泥鳅焖着，别急着揭盖哟~5分钟后再打开锅盖~~你会惊喜地发现，锅里的泥鳅已经变！色！了！
再重新起锅，倒少许食用油，烧热后加入葱花爆香 放入焯过水的泥鳅，调入盐、味精、胡椒粉、料酒等调味料，大火煮滚后，淋上生抽即可出锅
-=-=-=-=-=-最后推荐一个快手小炒-=-=-=-=- 这是最近特别爱吃的一道菜，简单快手又美味～
材料：虾米、葱、香菜、红辣椒、黄辣椒、大蒜 做法： 锅内热油，三成热时下蒜蓉和一半葱白爆出香味 下虾米翻炒 依次加入黄椒碎、红椒碎、香菜碎 调入生抽、白糖、黑醋、香油快速翻炒均匀即可