干海蛎子怎么炒好吃？
分享一个炒鲜蚝（海蛎子）的简单方法 鲜蚝500g、青椒3个、小米椒3个，蒜瓣适量；料酒2勺、生抽1勺、白糖少许、胡椒粉少许、食用油适量
做法： 鲜蚝充分浸泡洗净，沥干水分备用；青椒切丝，小米椒切圈，大蒜剁成蒜末 起油锅，爆香蒜末和小米椒，随后倒入青辣椒丝和鲜生蚝爆炒片刻加入少许白胡椒粉和盐调味炒匀即可。 小贴士： 1.清洗鲜生蚝时，可将其放在厨房用纸上面，再在纸的表面盖上盖子，用力挤压，这样就能够让鲜生蚝里面的泥沙脱落出来，非常方便。
2.不爱吃辣的可以使用红椒或者不辣的蔬菜代替小米椒和青椒。