鸡蛋煮什么好吃？
【1】茶叶蛋 茶叶蛋是中国的传统小吃之一，据说在清朝时期就已经有了此美食的制作了。其制作主要是将鸡蛋放入盐水中煮熟之后，再放入茶中浸泡，这样使得它的味道更加浓郁可口。当然茶叶的选择也是很讲究的，一般是用红茶或者乌龙茶等等，具体根据个人的口感来定哦！ 做法步骤如下： （1）准备材料：鸡蛋、葱、桂皮、八角、花椒、香叶、红茶包2个；酱油、老抽、食盐少许；
（2）首先准备好所有的食材及配料后，先将鸡蛋洗净放入锅中并加入适量的清水，大火煮开后再转小火煮7分钟左右捞出来备用；
（3）然后将锅清洗干净之后再倒入适量的食用油烧热之后加入之前准备好的香料进行小火翻炒，炒至微微干黄；
（4）随后再依次加入葱姜丝还有酱油以及老抽和食盐一起继续翻炒均匀；
（5）等到炒制出香味之后就加入开水转成中火进行熬煮，大概半个小时过后再加入鸡蛋继续焖10分钟就可以出锅了。
【2】皮蛋粥 说到皮蛋，这可是大家比较熟悉的食材，而用它来做成一碗美味又营养的皮蛋粥那可是非常不错的呢！不仅口感极佳，营养价值也是棒棒哒~而且制作方法也非常的简单易学哦！下面就一起来看看吧..... 所需食材有：大米适量、皮蛋一个、葱花适量、虾皮少量；调味料有：盐半小勺、鸡精一撮。 第一步：大米淘洗干净加水煮成白粥待用; 第二步：把皮蛋剥壳切成丁状; 第三步：锅中放油烧热下入虾仁煸炒至变色盛出; 第四步：锅中放入葱花炒香，然后把虾仁倒回锅中翻炒均匀; 第五步：倒入已经煮好的白粥用中火煮至浓稠，最后调入盐和鸡精即可。
【3】韭菜炒蛋 这是一道很普通的菜，可是我特别喜欢吃，特别是家里做的那种韭菜炒蛋，味道真的很好吃哦！而且这道菜的原料也比较普通，所以做起来也是比较简单的，基本上厨房新手也可以做出来。下面我就把这个食谱分享给大家吧…… 所用材料：韭菜一把，鸡蛋两只，盐少许，油两汤勺。 做法如下： 先把韭菜摘去老叶冲洗干净沥水，然后切小段备用(韭菜尽量切得短一些)。 再把两个鸡蛋打到碗里搅拌均匀(如果嫌麻烦也可以用勺子搅拌)加适量盐调味备用。 热锅放油烧熟待油温升高后将蛋液倒入锅中快速滑散并炒至凝固状态马上盛起待用。 锅底留底油烧热放入切好的韭菜段快速翻炒至变软(一定要快不能炒太久)然后倒入先前炒好的鸡蛋一起翻炒几下即可装盘上桌啦~~~