鸡蛋做的奶油好吃吗？
这个问题好！我做过实验，用鸡蛋和酸奶做奶盖，结果太成功，现在家里都存了一箱小方糕了(●´ー｀●) 首先，我们得知道什么是奶泡。其实，就是打发的蛋白。而打发的作用就是把空气打入到蛋白中，从而使蛋白变成蓬松的状态。所以，只要有足够多的空气打入到蛋白中，不管是不是加入牛奶或者其他液体，都会使蛋白变得蓬松，产生类似“奶泡”的效果。 那么有了这些知识就可以做实验啦~
1、材料准备：两个鸡蛋黄、一瓶酸奶（这里用的酸奶是风味酸乳）
2、开始动手咯～ ①在蛋黄中加入糖粉和玉米淀粉，用手动打蛋器搅拌均匀至无明显颗粒状
②加入酸奶，再次搅匀；此时可以观察到，蛋白已经具有明显的纹路，而且比较容易碎的样子
③盖上盖子，放入微波炉加热30秒→取出后搅拌一下，再微波加热30秒→取出后搅拌一下（这一步是为了让蛋黄糊更加均匀）
④在烤盘上铺上一层油纸，把蛋黄糊倒入模具里，抹平表面，放入预热好的烤箱，上下火170°C，烘烤15分钟左右。（注意观察，烤到七八分钟的时候，表面已经变颜色了）
⑤出炉后的样子，因为加入了酸奶，所以色泽非常诱人哦~~ ⑥趁热脱模，用刀切成块儿~完成！
⑦来张特写~~是不是很像布丁呢？味道也是非常棒的哦~~~ 为了证明这是纯鸡蛋制作的，我们来检测一下含铝量←_← 检测结果显示，每100g的奶油含铝量为6.9mg，符合国家标准限量的两倍多，唉……真担心小孩吃了会不会变傻啊T﹏T 我们再来制作一杯简单的奶茶吧~
材料：红茶包、牛奶、白糖。
步骤： 1、取适量红茶包，放入热水中浸泡，待用。
2、在锅中倒入适量清水，煮沸后加入白糖，然后倒入牛奶。
3、将泡好的红茶倒入锅中，轻轻搅拌，美味又健康的奶茶就出来啦^O^