鹅肉做汤好吃吗？
吃过一次，真是后悔至极。 那是几年之前，朋友请我去一个他新开的饭馆吃饭，说是饭馆，其实就是一个简易的食堂，上下两层，面积也不大，但环境很不错。朋友点了几个菜，说是有特色，我尝了一下，确实味道不错。最后上了一个汤，朋友说这是鹅汤，很有营养的。我看到碗里面是浅黄色的汤汁，上面漂着一层油花，还点缀了几根香菜。喝起来味道真的很鲜，香而不腻。不过后来上网查了查，发现这鹅汤里居然加了好多中药材！
有人把这种汤叫做“中药奶茶”。里面确实有甘草、金银花这些中药材。有人说很养肠胃，有人说有解毒功效。但我喝了那碗汤后，却感觉胃部隐隐作痛，开始腹泻，半天好不到家。
从此对鹅再也没有了好印象…… 后来我学习了一些炖汤的方法，也尝试过几次用鹅来做汤，不过终究感觉差强人意，再没有喝到那次那样的好汤了。 这里把我方法分享出来，有兴趣的朋友可以试一下。首先买回鹅以后，千万不要直接炖汤哦~一定要处理干净，血水不可留。可以拿清水不断地冲洗，直到水变清澈为止。然后斩块，放入冷水锅里加热，煮出血沫和杂质，倒掉，用清水冲洗干净。这样处理过的鹅肉，才能放心地炖汤哦～