洋葱如何做好吃又简单？
1、炒着吃 将洋葱剥去外皮，洗净，切成四瓣或五瓣；辣椒洗净切丝;锅内放油烧热，下洋葱、辣椒翻炒片刻.放精盐适量，鸡精少许调味，再炒至洋葱略软即可出锅装盘上桌了.如果喜欢吃辣可以加入一些干辣椒丝。 2、凉拌菜 用料：洋葱半个(小号的)，青椒两个，大蒜半头，胡萝卜一根，干红椒4个左右。调料：白醋6汤匙（约90克），糖5汤匙（约75克），盐1茶匙(5克)。做法：首先把胡萝卜洗干净削皮后用擦子擦成细丝放入容器中待用，青椒清洗干净后去掉籽用刀剁成小块放在盘中待用，大蒜去皮用压蒜器压成泥放在碗中待用，干红辣椒用凉水浸泡10分钟捞出控水用刀切圈放在碗中待用。洋葱洗净后用刀切成条放在盘中待用。取一个小碗把白糖和白醋以及盐放在一起调匀待用。锅中做油，6成热时下入干红辣椒煸炒出香味后将辣椒丝捞出不要。将锅中剩余的色拉油烧至8成热时将大蒜和洋葱入锅炸香，然后倒入胡萝卜和青椒一起翻炒一分钟左右。将调好的糖醋汁放入锅中大火烧开后再熬煮几分钟让味道融合在一起关火待用。食用前将洋葱等蔬菜同糖醋汁拌匀即成。特点：脆，微酸，微甜，香辣，爽口开胃。小贴士：因为醋比较多所以吃起来不会觉得太咸了哟！
3、做成洋葱汤喝 原料：洋葱二至三个，牛肉汤适量，面粉适量.调料：食油适量，黑胡椒粒少量，番茄酱两大匙，精制盐少许，糖半匙，鲜奶油一勺，面粉适量的做法：1、先将洋葱洗净切成丁；起油锅，放入洋葱煎香备用；2、另起锅，注入一定量的牛肉汤煮开待用；3、将一锅加入适量的水、盐和面粉搅拌，调成面粉糊状；4、取一平底锅，倒入少许油，将面粉糊摊平，煎至定型备用；5、另取一锅，注入少许油，放入一大匙番茄酱炒香，再加入切好的洋葱丁炒匀，调入黑胡椒粒，烹少许料酒，加入煎好的面饼，再加入适量的牛肉汤；6、煮沸后改小火，慢慢收浓汤汁；最后加少许白砂糖提味，浇上少许的鲜奶油搅均即可。此汤口味鲜美，营养丰富.