内酯豆腐好吃吗？
作为南方人，我吃过很多不同的豆腐，但是让我印象最深刻的还要数内酯豆腐。我第一次吃内酯豆腐是在东北，当时和室友一起出去玩的时候在饭店里吃的，这个豆腐一上桌我就被惊艳了，轻轻咬下去就能感受到滑嫩嫩的豆香味在里面荡漾开来，味道真的是一绝啊！ 后来回去百度了一下，发现内酯豆腐并不是什么稀罕物，是我国传统的豆制品之一。而且因为其营养价值高、做出来颜色好看口感好，所以深受人们的喜爱。
那么接下来就分享一下如何做出一道美味的内酯豆腐吧~ 准备食材： 内酯豆腐、小米椒、香菜、香葱、大蒜。 做法步骤： 第一步：把需要准备的食材都准备好； 第二步：锅内放水加入少量食盐煮开，放入清洗干净的豆腐焯水3分钟左右，捞出备用； 第三步：锅内放少许油烧热后放入切好的葱蒜辣椒爆香，然后放入豆瓣酱炒出红油，加入清水或者是高汤煮开后放入豆腐炖煮20分钟；
第四步：等汤水煮至变得浓稠时，放入生抽老抽白砂糖调味上色，最后撒入葱花或者香菜即可出锅。这样一道色香味俱全的内酯豆腐就做好了，吃起来嫩滑润口，回味无穷。 小贴士： 因为内酯豆腐比较鲜嫩，所以在煮制过程中不用煮太久的时间，太长的话会影响成品的口感。 最后再来插一嘴，我平时买内酯豆腐一般都会选北记食品的，因为他们家的内酯豆腐味道更好一些。如果你想买也可以试试哦～