酸萝卜和什么炒好吃？
【肉】猪肉、猪肠、猪蹄 【海鲜】章鱼脚、鱿鱼须 【素菜】豆芽、空心菜杆、韭菜 我的最爱，和泡萝卜一起炒着吃！
1.先准备好食材，我最喜欢吃泡萝卜了，所以每次都会买很多，大概能吃一个多礼拜吧~ 把泡萝卜洗干净，切成块儿。 （其实应该先削皮再切丝的，但是我这个人比较懒惰╮(￣▽￣)╭ ）
2.准备好酱料：生抽+老抽+糖+醋混合均匀备用 锅里热油，加入蒜末爆香后，放入剁辣椒和豆瓣酱一起炒，炒出红油后加入清水或者高汤，再加适量的盐、鸡精、胡椒调味。 水开后加入切好的泡萝卜，盖上盖子小火焖煮5分钟左右，然后开大火收汁，最后淋上适量香油，盛盘~
一盘香甜软糯、酸辣开胃的酸萝卜炒肉就可以上桌啦~~配着白米饭吃超级棒哦~~~
我觉得配辣椒，小米椒更好吃。酸辣爽辣，味道特别开胃。 不过我一般都是直接当零食吃的，特别是天冷的时候，吃一口就浑身冒汗（其实并没有热到这种程度）。
1、把切好的萝卜倒进碗里，放适量盐腌制几个小时(可以过夜)让萝卜出水；
2、水开之后将腌好的萝卜过开水焯一下或者用蒸架蒸熟都可以，注意不要把萝卜皮烧掉了哦~
3、找一个干净的容器或瓶子，铺上纱布，滤去水分后加入白醋、白糖，盖上盖子放到冰箱冷藏一天就可以啦！
4、如果喜欢酥脆的口感可以把萝卜放在锅里微火煎熟也可以哦～ 小时候没吃过这道菜的话可以先买几个尝尝看哈。现在好像超市里有袋装的卖呢～
