番茄锅火锅好吃吗？
作为一个土生土长的成都人，我可以告诉你答案。 先引用一位成都本地吃货的评论：“清汤锅底越煮越香”。 番茄锅底就是这种味道，越煮越香。不过这个香味比较特别和浓郁，不是那种香料调出来的香，而是食物本真的香气。所以我觉得用“天然”来形容应该更恰当。 个人觉得番茄锅底适合涮一些肉类，毕竟它的味道比较浓，不适合吃清淡的食材。而且我比较喜欢把肉类在锅里涮熟之后放在酱料里裹一圈再吃，这样的话可以更好的感受到汤汁的味道（我们这边吃番茄锅底都是要加汤的，不加清水）。 如果用番茄锅底煮食材的话，个人建议先下肉后下菜，这样蔬菜可以吸收更多的油脂，变得香一点；但是切记不要同时下锅，不然会煮烂。
还有，用番茄锅底吃火锅千万不要浪费哦！因为它除了可以用来涮火锅之外，还可以焖饭、做沙拉、熬糖水…… 我就是一个很爱用汤汤水水做菜的人，像番茄锅底这样的好汤底，我是绝对不会让它白白被浪费了。 放一张自己用番茄锅底做的糖水的照片 说了这么多，希望对你有帮助啦~