凉拌猪心炒什么好吃？
我们准备好所需要的食材，一个新鲜的猪心、洋葱、青椒、红辣椒、大葱、生姜、大蒜、香菜； 随后，我们将所有的食材都切成细丝状（或者切碎），装入盘中待用。 接着，我们在锅中倒入适量的清水，烧开之后，把切好的猪心放进去焯一下水，去除腥味，然后捞出来装进一个大一点的容器中。 接下来，我们在焯水的过程中，可以切一些葱花香菜，洗干净手之后，开始剁辣椒（没有剁辣椒的话，也可以不用剁，直接切片即可） 在处理好的猪心中倒入切好的葱花、香菜、小米椒、蒜末和剁辣椒，加入食盐1勺、生抽2勺、老抽1勺、香油3勺、醋4勺，搅拌均匀。（这里调料的多少可以根据自己的口味酌情增减哦～）
最后，我们把拌好的猪心装进一个深一点的盘子中，撒上葱花装饰一下，一道美味又简单的凉拌猪心就做好了！ 喜欢的朋友赶紧试试吧~ 小贴士： 用高压锅煮猪心会更容易熟，而且更加入味！