怎么炒卷心菜最好吃？
1、准备材料： 圆白菜300g、花生油5ml、食盐3g、白糖2g、红辣椒粉8g、白醋5ml；
2、做法步骤：
第一步：将圆白菜叶子剥下来，冲洗干净，然后用手撕成小朵待用；
第二步：热锅热油，放入红辣椒粉爆香，再倒入圆白菜，大火快炒；
第三步：炒到差不多的时候，加入白醋和盐调味，然后再加少量白糖提鲜，翻炒均匀即可出锅装盘了。
炒卷心菜最忌讳的是油少，因为卷心菜本身就很美味，如果油不多的话会感觉口感很韧而且不好吃。另外就是千万不要熟透了之后再放盐，这样会导致蔬菜中的水分损失，味道不清新，而且口感也会变差。 最后说一下，其实卷心菜有很多种做法，除了清炒之外还可以做泡菜、馅儿料甚至沙拉等，就看你喜欢哪种了！不过无论是哪种做法，都要记住一个原则——清淡少油！