煮什么汤水好吃？
老鸭粉丝煲 第一次在知乎上回复，以前都在知乎上看别人的美食文章。这个老鸭粉丝煲是我自己做的最成功的一次，先放一张成品图。 材料： 老鸭肉、鸭骨架、红薯粉丝（用土豆粉更好）、海带、生姜、大蒜、葱白、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、冰糖 做法： 1.把所有材料准备好。注意八角、桂皮、香叶、辣椒这些香料不要太早放到锅里，会很难洗掉；
2.把切好的姜蒜和葱白放入砂锅底部，然后放八角、桂皮、香叶和辣椒（不喜欢吃辣的可以不放），再倒入适量的生抽和老抽，最后加入足够多的清水，清水的量要根据材料的多少来定，一定要一次性加够。我用了一个高压锅和电饭煲，效果都是很好的。喜欢喝咸一点的可以适量多放点生抽，但是不能放太多了，酱油放太多会很咸很苦。
3.盖紧锅盖，大火煮开，然后转小火慢慢炖1个小时左右，关火让汤水浸泡着食材过夜。第二天再用小火炖一个小时左右，就可以加胡椒粉、香油、鸡精调味，然后放泡好的粉丝，用筷子搅匀即可食用了。 这道汤品非常滋补，我连续喝了两三天，每天一碗，不仅不会胖还感觉浑身都有劲。