什么咖喱饭最好吃？
这个问题，我终于可以扬眉吐气一次了。 作为一个地地道道的广州人，我对咖喱可以说是执念极深了。 虽然在外求学工作多年，也曾在泰国、日本学过做咖喱，但最难忘的却是小时候妈妈在我家厨房里亲手做的咖喱饭。
我妈妈是个非常传统的粤式家庭主妇，她很少下厨煮饭给我们吃，但是每次我们回娘家，她总会做一碗香喷喷的咖喱饭。 她用的香料是我从来没见过的，肉也是用猪脊肉做的，做法也非常奇特。 先把米下锅煲成米饭，然后把切成小块的猪脊肉放进锅里炒熟，再放点酱油调味。最后把煮熟的米饭倒在砂锅里拌匀就行了。
那碗饭，色香味俱全，肉嫩爽滑，味道咸甜适中，让我至今都念念不忘。 后来长大了，我也尝试自己做咖喱。 最初是在泰国学的，做泰式的黄咖喱鸡，用新鲜的鸡肉加洋葱和胡萝卜一起煮。那味道也是极好的。
我还做过日式咖喱饭，用猪肉馅做炒蛋，搭配烤得酥脆的吐司片一起吃，也不错哦。 不过我最爱的还是妈妈做的那个最简单的菜，却让我吃得满心欢喜，仿佛母亲就在身边一样。
也许味道最好的是那些看似最不费力的家常菜肴吧，因为背后藏着的是家人最深沉的爱。 你问什么样的咖喱饭最好吃？ 我会说，那一定是带着妈妈味道的咖喱饭最好吃！