凉拌土豆好吃吗?
作为一个地地道道的内蒙古人,特别爱吃凉拌菜,尤其爱拌土豆沙拉! 夏天的时候,中午热得很,谁也不愿意下厨做饭,于是妈妈就会做一盘凉拌土豆沙拉,作为下午加餐或者夜宵,清爽不油腻,美味又健康~ 准备食材也很简单。
【主料】 鸡蛋2个、番茄1个、洋葱半个、香菜适量、小黄瓜一根。(喜欢吃辣的可以来几个青椒) 【辅料】 盐3勺、糖1勺、白醋6勺、生抽5勺、老抽1勺、胡椒粉少量。
做法步骤如下: 1.把番茄、洋葱、香葱和香菜清洗干净,切成丁状备用; 小黄瓜用勺子刮去籽,同样切丁待用。
2.锅烧热后倒入油,放入打散的鸡蛋液炒熟盛出待用。(注意不要用大火,否则很容易糊)
3.另起锅,倒入适量的清水,加入所有的辅料调成酱汁,小火煮开后关火让她入味。(白醋我一般都直接用手抓一两勺进去调匀)
4.等到酱料完全入味后把切好的蔬菜丁倒进去,搅拌匀了就可以盛盘上桌了。
做好的凉拌土豆沙拉色泽诱人,看着就很有食欲吧~咬上一口,混合着酸甜咸香的口味在嘴里绽放,哇~简直不要太好吃啊~~强烈推荐你们也试试!!