野鸡好吃还是家鸡好吃？
说一个你们可能不知道的，现在吃过的野鸡都是“环志”的 所谓环志，就是给野生动物植入电子标签，用来追踪野生动物的迁徒和分布。1957年，美国自然保护联盟启动了一项名为“鸟类保留地”的计划，在美国西部沙漠地区捕捉野生鹤类，给它们植入标号，在翅膀关节处注射染料，然后放归野外，研究人员再用望远镜观察、拍照，对照身上的标号来识别这些鸟。 这个计划首先取得了巨大的成功——在鸟类迁徙的季节，人们能够在空中清晰辨认出这些打过标记的候鸟，并确定它们的迁徙路线；其次，这个计划的实施也为“环志”这一方法在世界范围内的推广做出了巨大贡献。 现在，全球范围内都有大量野生动物被植入电子标签。而在我国，除了鸟类，还有狐狸、貂等野生动物也被环志研究过。（参见中国林科院网站文章《林业调查规划》期刊发表的研究论文-基于GPS的紫貂活动行为研究） 所以呢，现在的野鸡，其实都是圈养的。但是有些野味餐厅声称自己的野味是野生的，因为它们会从广东、广西、湖南等地买进所谓的“山鸡苗”(其实是笼育雏)，让它们在放养的环境下生长几个月，再卖给食客。
那味道……真的比不上家里散养出来的土鸡。 我小的时候，家里喂了好多鸡，都是土种，下蛋，吃肉都很方便。后来出去读书，一年回几次家，发现父母那边总有客人来，拿了袋子，里面装满了鸡蛋。我问父母，你每天拿鸡蛋给别人，不心疼吗？妈妈说，孩子，我们养的鸡吃的全是天然食物，它们下的蛋才是一个个金蛋蛋哪！ 后来我学懂了生物学知识，才知道什么是“天然食物”，原来父母一辈对“天然食物”的认识还停留在“粗粮”的阶段。但父母亲手养的鸡下的蛋确实比现在市面上买的野鸡要好吃很多。