花红怎么吃好吃？
我们这里春天有采摘红花的习俗，每次都是一筐筐的摘，然后做红花豆腐脑吃（或者煮汤也可以） 具体吃法如下： 将新鲜的红花清洗干净，放入开水中焯一下，然后再用清水冲洗干净备用； 将大米浸泡后沥干水分，放入锅中，加入适量清水，熬成浓稠的米糊；
将泡软的香菇切成丁，与切好的葱花、红辣椒一起放进锅中，加入少许食盐和食用油，搅拌均匀了炖一会儿即可关火。 也可以把香菇换成豆浆机打好的豆子渣。
把做好的酱料倒进干净的容器里，冷却后放进冰箱冷藏，第二天就可以吃到美味又营养的酱红花啦！ 喜欢甜食的可以在里面加入红糖，做成甜味的；不喜欢吃辣的可以用葱花代替红辣椒。
除了做早餐外，还可以用来拌饭、拌面、蘸饺子吃，美味又健康！ 其实这方法和我之前发过的红花豆腐脑的做法差不多，只是这次用到了米粉，所以成品的颜色更漂亮一些~ 准备半碗米粉（或面粉），倒入适量温开水调成稀稠合适的米浆； 把洗净的红花放入其中，充分搅拌，使每颗红花上都沾满了米浆； 锅里加水烧开放入纱布，再把沾满米浆的红花放进去蒸熟就可以了。
蒸的过程中可以调一点酱汁，我用的生抽+老抽+糖+香醋混合而成，喜欢辣的可以加点油辣子。
最后蒸好的红花像果冻一样Q弹，裹着浓浓香味的酱汁，一口下去超满足~~ 吃完感觉身体都充满了能量呢～