面精大汤怎么做好吃？
1、面粉里加鸡蛋和盐，搅拌均匀后，逐步加入冷水，和成面团（一定要一边加水一边搅拌，等到全部水加入到面团中并充分搅匀后再加水就不会开裂） 注意：这里面的“盐水”比例是：一碗面粉，两碗清水，一勺盐——就是你们平时做面包的时候加入酵母那勺料的用量。
2、把和好的面团盖上盖子或保鲜膜，放在温暖的地方发酵到两倍大小； 用手指蘸干粉轻轻按压一下，若凹痕很快恢复说明就发好了； 如果没有很快恢复就说明还没发好，需要继续等待。 注：我一般是晚上和面早上起来就发好了。
3、把发好的面团取出，在案板上用力揉几分钟，排出里面的空气 注意：这一步很重要哦~因为面团里面充满了气体，如果不排出去，做出来的面条会很有韧性而且容易断。
4、把揉好的面团擀成薄片，越薄越好 如果擀得比较厚，可以在上面刷一层油再擀。
5、把擀好的面片上撒上薄薄的淀粉，防止粘连。
6、把蒸锅的水烧开，把面片放上去蒸，大约十分钟就可以了 注意：这里千万不要等锅里的水烧干了再下饺子！否则就麻烦了。
7、蒸好的饺子会稍微有点黏连，取出来放入冷水中浸泡一会儿就分开了～ 注意：别直接用手掰哦，会沾手。
8、做好的饺子可以直接蘸着醋和辣椒吃 也可以煮着吃、炸着吃......发挥你们的想象吧^^ 我一般会在早上做完，晚上拿出来煎一下就OK了。