水面筋好吃吗？
我从小就很喜欢吃水面筋，但是不喜欢吃百叶（就是豆腐衣） 以前没有外卖的时候，每天下午放学都会去菜场买一碗凉皮二两烧麦，凉皮是凉拌的，味道不错，烧麦里面的肉馅是青菜和豆腐干做的，一口咬下去，有汤汁溢出，鲜美无比。 后来有了外卖以后，就多了个选择，点盖浇饭的时候可以多选一个菜，于是就会有个水面筋菜饭的出现，上面盖着青椒和茄子，拌着吃，味道也是好的不得了的。 自从学了烘焙之后，就自己动起手来，把买来的凉皮蒸熟了拌上酸奶，再来点黄瓜丝和辣酱，就是一道不错的甜品了，夏天吃上这么一碗，舒服啊~~ 还有种吃法是比较少见的，就是把水斗面筋切成薄片，用酱油、香醋、白糖调好，拌在黄瓜里一起吃。 当然最有名的还是上海阳春面的那两块小酥肉，其实应该算油炸食物吧，不过我一直以为那是面筋里面的小方块，吃了好多才发觉不对的，呵呵~
现在外面卖的面筋都是纯素的，我之前买过一种包装的很精致的面筋，用来做糖醋排条或者糖醋排骨都很好的，烧出来油汪汪的红亮亮的一盘，特别诱人。 我觉得这个比百叶要好吃些，不知道你喜不喜欢呢？