西红柿怎么凉半好吃？
夏天来了，天气越来越热，胃口也越来越差，这时候来一盘酸甜可口的腌黄瓜和腌番茄简直就是救星啊！简单快手、营养好吃又开胃，做法也超级简单哦～
准备食材： 青皮黄瓤的夏橙2个（其他品种橙子也可以）、小米椒3-4个、西红柿500克左右、食盐15克、白糖25克。 (ps.用盐先给水果"沐浴"一下，可以更入味)
制作步骤：
1. 首先将新鲜的小米椒清洗干净，去蒂去籽备用；把切好的辣椒和新鲜的橙子一起放入料理机中打成汁。
2. 打好的果汁倒入锅中，加入白砂糖和少量食盐，一边煮一边搅拌至砂糖融化。
3. 等到所有的食物都煮熟了，趁热把这盘酸甜开胃的好东西放入干净无水无油的玻璃罐中，盖上盖子，焖上一段时间就可以吃了。吃的时候拿出来拌一拌，味道更好呢！
这简简单单的一盘菜，其实是有讲究的哦～果子和水的比例是1∶1.5，这样的比例才能够保证做出来的成品软糯可口。另外，因为水果中本身含有糖，所以不需要再加白砂糖了。
小贴士： 这个做法也可以用来制作泡菜呀，喜欢酸辣口味的可以加点白醋和辣椒，包你吃过就忘不了～