牛前腱好吃吗？
这个问题，我好像在知乎看过别人问过。 不过现在终于有机会自己买一点来做了。 前几天逛菜市场的时候，看到有卖新鲜牛肉的，就买了点儿。 我买的这块看起来还不错呢。
回来之后洗干净，切了一点儿下来准备做牛排。
这是切好的样子。 然后还切了一块用来做土豆沙拉。 这个菜最后做得相当成功，于是我又切了一小块做牛肉汉堡（这个也成功了）。 剩下的部分，我想了想，还是做成锅包肉吧！（之前看别人做过的，味道不错） 这道菜的做法，其实跟糖醋里脊差不多。 先把里脊肉用刀背拍松，再切成菱形块，用蛋清、淀粉上浆，过油捞出。 锅里留底油，放入两勺番茄酱、一勺白醋、半勺糖，小火熬浓，倒入里脊肉和青椒块，快速翻炒均匀，使每块里脊肉都能均匀地上色、挂糊。 最后淋一点点香油提香就可以盛盘啦！ 用做好的菜照了一张相片……
这是最后成品的样子。 因为番茄酱的味道比较重，所以没放盐。 吃起来酸甜可口，蛮不错的。 不过，我不喜欢吃太甜的，所以对牛前腱的味道印象一般。 但是，因为我是拿家里两个小馋猫当试吃员的，他们可是第一个抢着吃，一个劲儿让人再做一份呢！