闷子炒什么好吃？
我小时候，每年快到清明的时候，我妈就会做“焖子”，大概的做法是，把绿豆粉泡好，捏成丸子，下油锅炸熟（其实用油炸的工序挺多余的），然后放到砂锅里面，加上各种配料炖一个晚上，第二天早上起来就可以吃到香喷喷的“焖子”了！ 至于配料的种类和数量没有严格的要求，可以根据个人的口味来调整。我记得当时有放豆腐丁、鸡蛋、韭菜末之类的，现在回忆起来真的是满口的香甜啊……
后来，我又学会了做“焖子”，就陆续地送给了周围的朋友同事吃，他们吃完之后都是赞不绝口，都说这味道跟外面卖的“焖子”一点都不一样，问我是怎么办到的，我只能笑而不语。 其实，我做“焖子”最成功的那次是在北京某家大型超市里买的绿豆粉做的丸子，用高压锅炖了一个多小时才做好的，那一次做出来的“焖子”真是色香味俱全啊！我和老婆两个人吃得满嘴留香，直喊不过瘾！ 再后来，我来美国留学并定居在这里。
有一次，我在街上散步的时候看到有个中国美食摊，就好奇地走了进去，发现老板正在做“闷子”，就问老板这究竟是什么做的，怎么这么像中国的点心呢？ 老板笑着对我说，这是美国的饺子啊！ 我说不是，这分明就是中国的馒头嘛！ 老板说不是，这种食物在中国叫“饺子”，在美国叫“dumplings". 原来如此，还真难分辨……
就这样，我带着一肚子的好奇心回到了家，开始在网上搜索相关资料。 这一搜才发现，原来这“dumplings"在国外是叫做饺子的啊！更意外的是，我竟然还在某著名食谱网站上找到了用英语写的“如何做饺子”！点进那个网址，可以看到一个外国人端着盘子，盘子里放着刚刚做好的饺子，旁边用英文写着“How to make dumplings”。 继续往下翻，我看到了用的材料跟我妈之前用的差不多—白面、绿豆粉、盐、油等等。 流程也是差不多的，先用水把面粉调匀，用手揉成面团，然后再分成若干小剂子，压平后放上各种配料，做成小饼的形状再下锅油炸，最后放到锅里加清水炖熟。 看到这里，我真的有种热泪盈眶的感觉，异国他乡，能吃上一口家乡的味道，那是多么幸福的一件事啊！ 而妈妈做的“焖子”，也就变成了我口中所说的“饺子”。