咸鸡蛋好吃还是咸鸭蛋？
这要分类别而言，咸鸭蛋和咸鸡蛋都好吃的，就看个人口味喜好。 咸鸭蛋是鸭蛋经过腌制而成，咸蛋的吃法比较多，可以直接剥壳吃，也可以炒菜、做汤等，香味浓郁，口感咸香细腻。
有些人不喜欢咸鸭蛋的味道，觉得特别咸，这里教大家一个方法，把咸鸭蛋用白酒浸泡一下，然后清洗几遍，就能去掉腥味，咸淡正好适合。 咸鸭蛋除了直接食用外，我最喜欢的吃法，就是喝粥的时候，挖一小勺泡在粥里，吃起来味道棒棒的。
咸鸡蛋是鸡蛋经过腌制而成，同样也含有丰富的蛋白质以及氨基酸，营养也比较丰富。与咸鸭蛋相比，咸鸡蛋的口感偏松软，蛋黄的颜色比较深。
由于咸鸡蛋里面含有大量的盐份，因此每次不宜多吃，否则对身体有一定的影响。 我家吃咸鸡蛋喜欢搭配着蒜泥一起吃，别有风味。或者用开水焯熟后拌黄瓜，也是不错的选择。
除了吃，我最喜欢做的就是腌咸鸡蛋了，做法简单，步骤如下： 新鲜鸡蛋洗干净晾干待用； 锅内加适量水，放入酱油、八角、桂皮大火煮开，转中火煨10分钟关火； 鸡蛋放进锅里，盖紧盖子，焖2天左右就可以吃了。 做好的咸鸡蛋放到冰箱冷藏，可以保存半个月左右。