好吃的中午饭怎么做？
我是从大学才开始自己学着做饭的，之前一直生活在父母身边，没经历过独立的生活，所以会做的饭不算多，但每做出一道新菜式都会格外有成就感。 【鱼香肉丝】这是大学室友的最爱之一，我买的瘦肉比较多，她吃的满嘴流油，啧啧赞叹，不过我不太能吃出鱼香味来（或许是我手艺太差），做法如下： 猪瘦肉切丝儿、葱姜蒜适量切末，黑木耳提前温水泡发，胡萝卜和青椒切成丝儿。
1、热锅热油，倒入肉丝，炒变色后加入料酒和生抽调味，并不断翻炒至肉丝熟透； 2、另起锅烧油，放入两勺豆瓣酱，小火炒出红油，然后加入姜末蒜末葱花炒香，倒入切好的木耳和胡萝卜丝，大火煸炒片刻，然后再加入青椒丝，稍加煸炒即可。（这里可以根据个人喜好调整蔬菜的顺序，我喜欢先放不易熟的，最后放新鲜的青椒提色增鲜。） 【糖醋里脊】这个也是室友的最爱之一，做这道菜需要一定的技巧，不然容易翻车。
1、里脊肉用盐，料酒，生抽，鸡蛋清抓匀腌制半小时左右 2、准备一个碗，加入白糖，醋，生抽，淀粉，清水调成糖醋汁备用 3、锅内多倒些油，六成热下锅炸里脊，炸至金黄酥脆捞出控油 4、调好的糖醋汁下锅煮沸，勾芡收浓，淋上热油激发香气，浇到炸好的里脊上就完成啦！ 外酥里嫩，酸酸甜甜的就是你！
【红烧肉】这是老爸最喜欢吃的一道菜，肥而不腻，入口即化。 做法如下： 五花肉清洗干净，冷水下锅煮出血水，捞出冲洗干净，控干水分。 准备冰糖，老抽，生抽，料酒各少许，八角一个，桂皮一块，香葱结一根。
锅中不加油，下入五花肉小火煎至表面微黄，加入料酒，生抽 老抽，冰糖，葱段，八角，桂皮，适量的开水，大火煮开，再转中小火慢慢炖一个小时。
一个小时后打开锅盖，用筷子戳一下五花肉，能够轻易扎透说明已经熟了，继续炖一会儿，让味道更加融合，关火让红烧肉浸泡在汤汁里慢慢入味，第二天再吃更棒哦～ 【麻婆豆腐】我的拿手菜之一，香辣开胃，唇齿留香。 豆腐切小块，青红椒洗净去籽切丝，豆腐下锅焯烫去除豆腥味，盛出沥干。
油锅烧热，爆香姜蒜，放入剁碎的郫县豆瓣，炒出红油，加入高汤或清水，调入酱油，辣椒粉，花椒粉，盐，烧开后加入豆腐，小火煮几分钟使豆腐充分入味，加入青红椒丝和葱花，大火收汁即可。