羊肉怎么纯好吃？
1、选用新鲜的羊腿肉（其他部位也可以），先用冷水浸出血水 2、锅里烧开水，把处理干净的羊肉放进去，倒适量料酒去腥 3、撇净浮沫后，加入姜葱和香料（八角、香叶、桂皮、当归） 4、大火烧开后转小火慢炖，大概一个多小时就可以拿筷子扎一下试试是否熟了哦～我比较喜欢有嚼劲的所以没有太烂 5、熟了的羊肉盛出来放凉后更好切（不放心可以带上一次性手套操作）
6、准备一个大盘子，把切好的羊肉放到上面 7、把调好的料汁（生抽+酱油+醋+辣椒油+盐+味精）倒在羊肉上 8、撒葱花和香菜 9、大功告成！来一块尝尝鲜吧～
第一次做就成功了！味道美滋滋哒～