野猪肉怎么好吃？
1、准备材料：猪五花肉500g，葱姜蒜适量，八角2个，桂皮1块，香叶4片，香菜1棵 调料：生抽3汤匙（45ml），老抽2汤匙（30ml），白糖1茶匙（5克），料酒2汤匙（30ml），清水适量。
2、锅中放入清水，大火加热至沸腾后，放入猪肉飞水，去除浮沫后捞出沥干。
3、另起锅，加入植物油烧热后，放入葱姜片和八角桂皮香叶爆香，随后放入猪肉炒出香味，烹入料酒。
4、加入生抽酱油、老抽酱油和白糖，以及足量的清水没过食材，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。
5、待猪肉软烂后，加入切好的葱花和香菜段即可。 如果觉得味道太寡淡，可以撒少许白胡椒粉提味~ 我以前做焖烧杯的焖菜（比如排骨、鱼等）会用高压锅，但这次用普通锅就可以了，不用高压锅的话时间要更长一些，而且也要特别注意不能糊底啊！ 因为加了生抽和老抽调色，并且有八角等香料的味道掩盖着腥味，所以闻起来还是很香的啦~~入口也能感觉到浓郁酱香味儿，而且肥而不腻，很滑嫩~ 但是感觉跟街上卖的烤乳猪比起来口感还是差很多的……可能是火候不到位的关系吧，反正我没控制好时间，最后成品不是特别理想，表面焦黑，内部还很红……不过尝了一块之后发现确实已经是熟的了，而且味道也不错，就放淡了点酱油调味而已～