小青虾怎么烧好吃？
要挑选鲜活的小青虾来制作菜肴哦~ 买回来的小青虾用清水冲洗干净，去掉头部和内脏（其实也可以不去除的啦，吃的时候弄干净就行） 小青虾冲洗干净后晾干备用 生姜、大蒜切成细末，辣椒切段，葱白切成段 起锅热油，放入生姜蒜末爆香 倒入处理干的小青虾，中大火快速爆炒 加入少许料酒去腥增香，根据口味调入食盐调味 在锅中倒入适量高汤或者清水（没有就用清水代替吧～） 大火把汤汁烧开，小火煮4-5分钟左右 汤汁快收干时，放入葱段和小米椒圈翻炒均匀出锅即可~ 简单快手又美味，这样烧出来的虾肉质鲜嫩，汁水饱满，你确定不试试吗？