皮皮虾好不好吃？
之前看到有人在问这个，正好前几天吃了这次来回答一下 前一阵子去大连游玩（不是广告我不是托！），在旅顺某渔家有皮皮虾烤着吃，大概是200一斤吧好像，看起来不太新鲜，但是味道不错。回来网上查了查做法，自己在家做了几次，味道都不错~分享给大家！
首先，把皮皮虾冲洗干净放入碗中，倒上白酒，腌制15分钟左右。 把葱、姜、蒜切成碎末放在碗里，倒入酱油、白糖、鸡精、香油调匀成汁。 (可以挑一撮干红辣椒调成辣汁，不过我嫌麻烦就没弄) 把皮皮虾摆盘，均匀泼上调好的汁，进烤箱200度20分钟就OK啦
PS： ①其实这货是海蜇头，看起来跟皮皮虾很像 对吧……就是那个皮很厚有点硬的海蜇头，用刷子刷干净以后切片备用。
②有人说皮皮虾有寄生虫，不过我用辣椒和醋浸泡了两个多小时，再用流水冲净，应该没有了吧^^
③皮皮虾不要蒸也不要煮，高温会使其死亡并使营养物质流失掉哦