高白菜怎么炒好吃？
1、首先在锅内加入适量的清水，然后放入几片生姜，烧开之后把切好的白菜放进去煮熟；
2、然后捞出来用清水冲洗干净备用；
3、接着往锅里倒入适量的食用油，开火烧热以后把切好的红辣椒和青辣椒放入锅中翻炒，等到辣椒变软，加入一勺豆瓣酱，小火慢慢炒香；
4、这时候再把切好的白菜放入锅中，大火快炒，同时根据口味加盐调味就可以了。 这样一道简单又好吃的青椒炒芥菜就做好了，是不是很简单呢？
【小贴士】
1、由于芥菜中含有草酸，所以要先用开水焯煮一遍，去掉一部分草酸，这样口感会更好一些。
2、这道菜主要是吃蔬菜的清香，所以不要放太多的调料，尽量保持蔬菜本身的味道。