母猪怎么吃好吃？
这头猪已经快30岁了，是一名资深猪友 平时特别爱倒腾吃的，各种食材都会做 这几天我刚好去他那里玩，就看到他在做菜！ 因为我是湖南人嘛，就比较喜欢重口味的饭菜 所以他就给我做了这道水煮三结义（猪蹄、猪皮、猪大肠） 先准备好原料：猪蹄1个、猪肠1段、猪皮200g、葱姜蒜辣椒适量、香菜1颗、香料(八角、桂皮、山奈、草果、香叶) 将买回来的猪蹄清洗干净，冷水入锅汆水，加入料酒、生姜去腥；
猪肠用盐和面粉清洗，去除油脂和粘液，放入锅内加水煮一煮，撇去浮沫，沥干水分备用； 猪皮洗干净后，加入姜丝、葱段一起下锅煮，煮熟后将表面的油脂刮干净，切细条待用；
准备一个砂锅，先把葱姜蒜、辣椒、香料下锅爆香，再把所有材料倒入锅中，添清水淹没食材，放老抽、食盐调味，大火烧开转小火炖45分钟左右，关火让香味慢慢渗透。 最后撒上葱花和香菜就可以盛盘了~香辣开胃，超级下饭！ 来一口，满嘴生香，真的好好吃啊～ 我觉得猪大肠吸油，本身就很入味，所以不用腌制也能烧得很好吃 但如果你不喜欢吃很油腻的东西，可以像我朋友那样把处理好的肠衣外面裹上一层生粉，这样油炸的时候就不会很吸油啦~~炸到金黄就可以了 然后直接拿来做水煮菜，加点莴笋、豆芽什么的也很不错噢！ 除了这道菜以外 他还做了红烧肉、椒盐排条、青椒炒肉等等 都是些简单快手又美味的下饭神器 吃完之后，我在心里默默给自己下定论：嗯！果然是一头有灵魂的猪！