肉丁馅饺子怎么做好吃？
最近特别迷饺子，一天最多吃过30个，最少也吃过10多个，真是不知道为什么我这么爱吃！（以前很不爱吃的说） 准备食材：五花肉（肥瘦相间的三层最好啦）、葱姜蒜
第一步：剁！把猪肉放清水里浸泡两个小时左右去除血水（中途换两次水）然后用刀把肉剁碎 或者放到绞肉馅机里打成泥 个人比较喜欢有颗粒感的肉，所以不喜欢绞得太细腻
第二步：调！往剁好的肉馅里加入一勺生抽+一勺老抽+一勺耗油+一勺白糖+少许胡椒粉搅拌均匀，然后开始一个个地拌入切好的葱末和姜末
第三步：拌！重点来了！这里就要用到我们常用的鸡蛋了~打一个生鸡蛋，加少量盐拌匀，倒进肉馅里搅拌，记得朝一个方向搅拌上劲
第四步：腌！把肉馅放进容器里，盖上盖子或保鲜膜，腌制二十分钟左右 好吃的秘诀之一就是要在肉馅里面打一个鸡蛋进去，这样蒸出来的肉团子特别嫩滑
第五步：拌！在肉馅里加入切碎的蒜苗或是葱花，再加两勺豆瓣酱，搅拌均匀 （不喜欢吃蒜的可以不加） 这步之后就可以开始包饺子啦~~